中藥飲片的鑒別方法有4大類，即來源鑒別、性狀鑒別、顯微鑒別、理化鑒別。來源鑒別，運用動植物的分類學知識，對中藥的來源進行鑒定，確定其正確的學名，以保證應用的中藥品種準確無誤。大多以原產地命名的藥材，如四川產的川烏、川貝母、川楝子等；廣東產的廣防己、廣陳皮、廣藿香；河南出產的懷山藥、懷地黃、懷牛膝等。在4種鑒別方法中，主要也較常用的，是對藥材的外觀性狀的鑒別。

 

 

水試可以觀察飲片的沉浮、顏色變化、有無粘性以及膨脹程度和其他變化。沉香沉于水中或半沉于水中為佳。梔子水浸液為鮮黃色，玄參水浸液為黑色，秦皮水浸液顯碧藍色熒光。海藻水浸后藻體表面黏滑，車前子加水浸泡表面黏滑，水煮后溶液有黏性。胖大海浸泡迅速膨大成海綿體，是原體積的10~15倍，假的胖大海膨脹速度慢，僅能達到原體積的2倍。

 

火試通過嗅氣、聽聲、看顏色、觀煙霧及其他方法來鑒別。血竭燃燒時嗆鼻；海金沙燃燒會出現爆鳴聲伴閃光現象；芒硝燃燒火焰呈黃色；松香燃燒時發(fā)出黑色濃煙；馬勃燃盡后產生大量白色濃煙。飲片之所以出現這些特殊現象，都與藥材內所含的化學成分有密切的關系。水試和火試也是常用的鑒別方法，一用就靈。

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